Schneidmeister Platten
67,00 € – 109,00 €
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Sie besitzen ein Modell SCHNEIDMEISTER und die Platte hat die besten Tage hinter sich?
Hier gibt es eine neue – und schon sieht der Schneidmeister wieder aus wie frisch bei uns aus der Werkstatt. Sie haben die Wahl zwischen einer massiven 19mm starken Brotplatte aus PaperStone oder der original Saftplatte aus Gastro-Kunststoff.
DIE STORY HINTER DEM PRODUKT
Weil man immer nur Platz für 1 Brett hat, aber eigentlich mehrere braucht…
In den meisten Gebäuden bieten selbst offene Wohnküchen kaum reine Arbeitsfläche. Arbeitsplatte bedeutet leider Schrank drunter und das dass es Geld kostet. Auf dem bisschen was da ist, müssen möglichst viele Helferlein optisch ansprechend einen festen Stellplatz finden. Das Ergebnis: weil alles belegt ist, findet das Schnibbel-Leben auf 0,5 m Arbeitsplatte statt und ein großes Brett hat schon mal gar keinen Platz.
Jetzt gehen Schneidebretter mit Auffangschale von der Grundidee schon in die richtige Richtung; sie sind allemal besser als kleine Brettchen. Mir waren sie aber immer schon viel zu starr, weil sie konstruktionsbedingt aus einem Stück sind. Dazu umständlich zu reinigen und die Unterseite ist nicht mal benutzbar. Flexibel ist was anderes…
Machen wir uns doch nichts vor: Scheiden ist ein handwerklicher Prozess – da passiert was. Es entstehen Krümel beim Brot schneiden, der Braten verliert Saft und die geschnittenen Zutaten müssen zur Zwischenlagerung auch irgendwo hin.
Ich bin der Meinung, dass eine platzsparende Lösung in der Flexibilität liegt: in einem stabilen Grundgestell mit variablen Schneidauflagen für unterschiedliche Zwecke. Weil man immer nur Platz für 1 Brett hat, aber eigentlich mehrere braucht.
Den SCHNEIDMEISTER habe ich für all diejenigen entwickelt, die instinktiv glauben, dass der notorische Abfallbehälter unterm Brett nicht das Ende der Fahnenstange sein kann.
Allgemeine Informationen
Wahlweise Schneidplatte mit Saftrille oder beidseitig verwendbares Brotbrett
Damit upgraden Sie vom Schneidebrett mit Auffangschale zu einer perfekten Vorbereitungs-Station. Passt für alle Schneidmeister seit 2017.
Für generelle Schneidarbeiten hat sich seit Gastro-Kunstoff (PE 500) seit Jahrzehnten bewärt.
Brot wird meistens mit Sägemessern geschnitten, welche auf Kunststoff jedoch tiefe Schnittspuren hinterlassen.
Aus diesem Grund besteht die Brotplatte aus härterem Holzfiberlamiat (PaperStone). Vereinfacht ist das unter hohem Druck verpresstes Papier, zuvor getränkt mit einem Harz auf Basis von Cashew-Schalen.
Produktinformation
Materialien: schwarzer Kunststoff (PE500 hochmolekulares Gewicht), Holzfiberlaminat „PaperStone“ in der Farbe „slate“
Lieferumfang:
1 x Schneidauflage mit Saftrille (PE)
oder
1x Schneidauflage aus 19mm PaperStone
Größe: 40 × 32.5 × 2 cm
Gewicht: 2,5 kg
Lieferzeit: in 3 Werktagen bei Ihnen zuhause
Frage zum Produkt
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Unser Service an Sie
Sie wissen Sie bewegen sich im Premium-Segment und so verhalten wir uns auch. Besondere Wünsche verschaffen sich bei uns ein Gehör und werden stilvoll umgesetzt.
Garantie-Versprechen
Da Sie bei uns ja auch ein paar Euro mehr auf den Tisch legen, sind wir davon überzeugt bei der Planung und Fertigung an alles gedacht zu haben. Deshalb geben wir 30 Jahre Garantie ohne mit der Wimper zu zucken.
Verpackung/Versand
Bei uns verpackt kein Logistiker von extern der mal einen schlechten Tag hat oder dem das egal ist. Sondern der Chef persönlich nimmt die Produkte noch selbst in die Hand. Wir sehen das als letzte Qualitätskontrolle.
After-Sales
Von unserer Seite aus muss die Beziehung zu Ihnen nicht nach dem Kauf enden. Sie dürfen uns jederzeit mit Fragen löchern – Sie sind uns nicht lästig. Denn wir glauben die besten Kunden zu haben und machen das daher gerne.
DAS SAGEN UNSERE KUNDEN
Da wir das finale Zubereiten und Anrichten in unserem neuen Restaurant “le comptoir” direkt vor den Augen der Gäste machen, brauchten wir natürlich beim Schneidebrett eine repräsentative Lösung die auch noch funktional ist.
Deshalb hatte ich 2x das Modell Schneidmeister geordert, jeweils mit einer Holzplatte aus indischem Apfelbaum.
FAQ
Wie viele Jahre hält so eine Platte bevor ich eine neue brauche?
Vorausgesetzt man verzichtet auf den Einsatz von Wellenschliffmessern (siehe Modul “Fehlervermeidung bei Kunststoff”), hält die Platte Jahre. Es geht beim Entfernen der Schnittspuren immer nur ganz wenig Material im 1/10tel Millimeter Bereich verloren. Theoretisch kann man pro Seite 3mm abtragen.
Bekomme ich auch Holzplatten zum nachkaufen?
Ja, sicher. Auf Bestellung fertigen wir auch Holzplatten nach. Hierzu schreiben Sie uns einfach eine Mail – auch dann wenn Sie von Anfang mehr als 1 Platte benötigen.
Kann ich alternativ auch nicht einfach meine bereits vorhandene Schneidplatte von euch übnerarbeiten lassen?
Im Prinzip geht das. Die Frage ist nur ob sich das wegen den Versandkosten langfristig lohnt. Das Aufarbeiten ist nur eine Sache der Übung – im Video zeigen wir ausführlich wie das geht 😉
Für alle die selbst keine Lust zum Aufarbeiten haben, bieten wir deshalb Austauschplatten an.
Ich will unbedingt eine andere Farbe der Schneidplatte - geht das?
Technisch gesehen auf jeden Fall. Andere Farben sind in einer Sonderbestellung gegen entsprechenden Aufpreis machbar. Schreiben Sie uns eine Mail oder rufen einfach an, dann sehen wir was machbar ist.