ZIEHKLINGE

19,90 

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WARUM ICH IHNEN DIESES WERKZEUG ZUGÄNGLICH MACHE

Ziehklinge – wie direkt aus dem Werkzeugkasten des Tischlers.

Die größte Herausforderung bei einem Kunststoffbrett ist für jeden die Hygiene der Oberfläche, welche mit zunehmendem Gebrauch immer schwieriger wird. Bei Holzbrettern gilt: einfach schleifen oder hobeln und fertig. Aber selbst für mich als Schreiner ließen sich PE Bretter maschinell nur sehr schwer bearbeiten.

Ich habe da wirklich alles versucht. Schleifen auf hochpräzisen Breitbandmaschinen für zehntausende Euro brachte gar nix; das zerkratzte nur die Oberfläche. Das Hobeln in der Dickhobelmaschine (wo normal Bretter auf Stärke gebracht werden) war eine riesen Sauerei, da durch die langen Späne dauernd die Absaugung verstopfte.

Mittlerweile weiß ich, dass es spezielle Hobelmaschinen für die Kunststoff-Industrie gibt.

Natürlich könnte man die Platten in der Fläche auch abfräsen. Nur bringt das Ihnen als Kunde nichts wenn ICH das kann. Denn so ist jede Bearbeitung mit Porto verbunden. Bei uns im Saarland gibt es dafür eine Redewendung: die Suppe ist dann teurer als die Brocken. Also geht es darum wie SIE das können.

Ich habe mir Gedanken gemacht, wie das am einfachsten und preisgünstigsten umsetzbar ist. Das Ergebnis ist ein unscheinbares Stück Federstahl-Blech – was jeder, der schon mal handwerklich gearbeitet hat – kennen sollte, aber den meisten unbekannt ist. Die simple Lösung lautet einfach Ziehklinge. Ähnlich in der Funktion wie diverse angebotene “Schneidbrett-Hobel”, aber viel einfacher und sicherer in der Anwendung.

Eine Ziehklinge können sie eigentlich nur roh und unbearbeitet kaufen. Sie gebrauchsfertig zu schärfen erfordert Übung – deshalb lassen Sie mich das lieber machen. Nach hunderten von Ziehklingen kann ich das sicherlich auch besser als jemand der damit erst anfängt sich zu beschäftigen. Es bringt Ihnen ja nichts, mangels Erfahrung am Ende keine Ergebnisse zu erzielen.

Letztlich ist der Sinn dahinter, Ihnen als Kunde ein scharfes Profi-Werkzeug verfügbar zu machen – wie direkt aus der Werkzeugkiste des Schreiners.

Ich finde es faszinierend, dass ein unscheinbares Stück Stahl , das über Jahrhunderte die Oberflächenbearbeitung von Möbelbauern geprägt hat, nun Ihre Ansichten über Kunststoffbrettern verändern und die Hygiene professionell einfach machen kann.

Allgemeine Informationen

Gebrauchsfertige Ziehklinge

 

Produktinformation

Artikelnummer: ZK

Materialienrostfreier Edelstahl

Lieferumfang:

1 x Ziehklinge zum Reinigen der Kunststoff-Bretter

Größe: 15 × 6 × 0,1 cm

Gewicht:  50 g

Lieferzeit: in 3 Tagen bei Ihnen zuhause

Frage zum Produkt

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Da Sie bei uns ja auch ein paar Euro mehr auf den Tisch legen, sind wir davon überzeugt bei der Planung und Fertigung an alles gedacht zu haben. Deshalb geben wir 30 Jahre Garantie ohne mit der Wimper zu zucken.

Verpackung/Versand

Bei uns verpackt kein Logistiker von extern der mal einen schlechten Tag hat oder dem das egal ist. Sondern der Chef persönlich nimmt die Produkte noch selbst in die Hand. Wir sehen das als letzte Qualitätskontrolle.

After-Sales

Von unserer Seite aus muss die Beziehung zu Ihnen nicht nach dem Kauf enden. Sie dürfen uns jederzeit mit Fragen löchern – Sie sind uns nicht lästig. Denn wir glauben die besten Kunden zu haben und machen das daher gerne.

DAS SAGEN UNSERE KUNDEN

Da wir das finale Zubereiten und Anrichten in unserem neuen Restaurant “le comptoir” direkt vor den Augen der Gäste machen, brauchten wir natürlich beim Schneidebrett eine repräsentative Lösung die auch noch funktional ist.
Deshalb hatte ich 2x das Modell Schneidmeister geordert, jeweils mit einer Holzplatte aus indischem Apfelbaum.

Jens Jakob

** Sterne Koch

FAQ

Wodurch rechtfertigt sich der Preis für die Klinge?

Wenn Sie eine Ziehklinge kaufen, dann ist das einfach ein Stück unbearbeitetes Blech. Eine Ziehklinge gebrauchsfertig zu richten braucht Übung und dauert gut 10 Minuten inkl. mehrerer Schleifvorgänge mit verschiedenen Körnungen. Natürlich können Sie die auch selbst schärfen und im Vorfeld 300 € an Schleifsteinen, Feilen, Schablonen und Gratanzieher investieren. Wir  denken, das macht den Preis nachvollziehbar, vor allem wenn noch 2,55€ Porto abgehen.

Warum ist keine Schutzabdeckung für die Klinge im Lieferumfang dabei?

Die Schutzabeckung geht bei den meisten verloren, von daher legen wir die nicht mehr bei. Zur Aufbewahung die Klinge wieder in das Küchenkrepp und die Tasche einpacken, dann ist sie am besten geschützt.